食品安全相关文章

推动学校及幼儿园、供餐单位落实食品安全主体责任

相关负责人解释,因片面追求经济利益,一些校外供餐单位、承包或者委托经营的食堂,容易放松食品安全管理。在监管执法中,也发现因为主体责任不落实,疏于食品安全管理而引发食源性疾病的问题。为有效有力防范此类安全风险,《指导意见》要求具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐。

2019年12月31日

以辣条为代表的网红食品成为食品安全问题频发的“重灾区

业内人士指出,此次统一辣条生产标准,既解决了标准不同所导致的纷争,又能促使企业改进生产工艺、改良产品配方,提升食品的营养健康水平,对于数量庞杂的网红食品走上提质之路也是一种督促。也就是说,不仅仅是辣条,其他网红食品的标准、管理也应力争实现全国统一,从源头保障食品质量和安全。

2019年12月18日

为进一步加强学校食堂食品安全监督管理

一是坚持日常+专项相结合,全面覆盖。诸如开启网格员和专管员“每日一巡查”工作模式,以食品餐饮服务为重点行业,启动联合执法工作机制。二是坚持引导+查处相结合,分类整治。截至目前,共出动执法人员300余人次,查处无证无照案件6起,涉及罚没金额5.35万元。三是坚持宣传+制度,长效管理。开展多维度宣传,充分利用电视、报纸、网络等媒介,多形式、多渠道、多层次地宣传“清无”工作。同时,建立无照经营查处回头看机制,及时发现问题并处置。顾宇佳

2019年09月24日

将食品安全作为学校安全工作的重要内容

学校食堂要将证照信息、量化分级信息、主要原材料进货信息在用餐区域显著位置进行公示;后厨加工制作的重点部位和关键环节能够通过透明橱窗或视频监控进行展示;视频监控和展示设备正常运转;符合“阳光餐饮”工程建设标准,确保100%落实达标。

2019年09月03日

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